637.045
Молоко типу А2: що за фрукт і з чим його їдять? [Текст] / С. Тєрєхов //
Agroexpert : практ. посіб. аграрія. - . - № 11. - С. 95-97. - ISSN 2078-8193.
(Шифр в БД A634806/2015/11)
УДК
637.045

Ключові слова: протеїн а1 -- протеин а1 -- протеїн а2 -- протеин а2 -- казеїни -- казеины -- коров’яче молоко -- коровье молоко -- гени -- гены --
Анотація:
Коров’яче молоко містить різні види протеїну, з якого одна група відома як казеїни. Основними видами бета-казеїнової фракції є А1 і А2. Власне, у світі є декілька порід молочних корів, які виробляють молоко, що містить лише протеїн А2.
Коровье молоко содержит различные виды протеина, из которого одна группа известна как казеины. Основными видами бета-казеиновой фракции есть А1 и А2. Собственно, в мире есть несколько пород молочных коров, производящих молоко, содержащее лишь протеин А2.