Підготовка голозерного вівса до переробки / С. М. Соц, І. О. Кустов //
Хранение и перераб. зерна : науч.-практ. журн. - . - N 4. - С. 37-38. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД Х367526/2013/4)
Ключові слова: голозерний овес -- круп'яне виробництво -- очищення зерна від домішок -- водно-теплова обробка -- голозерный овес -- крупяное производство -- очищение зерна от примесей -- водно-тепловая обработка --
Анотація:
У даній статті розглянуто структуру підготовки голозерних сортів вівса до переробки в крупи і круп'яні продукти. Наведено послідовність основних операцій з очищення зернової маси від характерних домішок.
В данной статье рассмотрена структура подготовки голозерных сортов овса к переработке в крупы и крупяные продукты. Приведены последовательность основных операций по очистке зерновой массы от характерных примесей.
Додаткові точки доступу: