Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - 2010. - № 12. - С. 58-60. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2010/12)
Ключові слова: молекулярно-генетическая идентификация -- моноторинг качества рыбной продукции -- безопасность продуктов питания --
Анотація:
Проведена ПЦР-диагностика некоторых потенциально опасных микроорганизмов в продуктах из байкальского омуля. Обсуждаются преимущества использования данного подхода в комплексной системе мониторинга качества рыбной продукции.
Додаткові точки доступу:
Суханова, Е.В.
Дзюба, Е.В.
Деникина, Н.Н.
Филь, Ю.Ю.
Белькова, Н.Л.
Саловарова, В.П.
(Шифр в БД П698712/2010/12)
| УДК | |
| 57.083.18:591.2:597.583.1 | |
| 591.2 | |
| 597.583.1 |
Ключові слова: молекулярно-генетическая идентификация -- моноторинг качества рыбной продукции -- безопасность продуктов питания --
Анотація:
Проведена ПЦР-диагностика некоторых потенциально опасных микроорганизмов в продуктах из байкальского омуля. Обсуждаются преимущества использования данного подхода в комплексной системе мониторинга качества рыбной продукции.
Додаткові точки доступу:
Суханова, Е.В.
Дзюба, Е.В.
Деникина, Н.Н.
Филь, Ю.Ю.
Белькова, Н.Л.
Саловарова, В.П.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|