.
Модернізація процесу варення формованих кулінарних виробів та апарат для його реалізації [Текст] / А. О. Шевченко, С. М. Козін //
Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 5-7 верес. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 185-186.
Додаткові точки доступу: