.
Функціонально-технологічні властивості сушеного напівфабрикату з капусти [Текст] / В. В. Євлаш, М. І. Погожих, О. В. Нєміріч //
Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., м. Харків, 3-4 листоп. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 29-30.
Додаткові точки доступу: