Перспективи технології структурованої десертної продукції функціонального призначення з використанням маслянки [Текст] / К. В. Балабан, Н. В. Федак //
Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, м. Харків, 23 берез. 2011 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - С. 5.
Додаткові точки доступу: