.
Перспективи використання нетрадиційних видів сировини у складі м’ясних виробів [Текст] / Т. С. Желєва //
Сучасні тренди і перспективи в галузі переробки м’яса і молока : програма та тези матеріалів V Міжнар. наук.-практ. конф., 18 верес. 2024 р. - Київ : НУХТ, . - С. 115.