.
Комплексна оцінка якості напівфабрикатів для структурованої десертної продукції [Текст] / Г. В. Дейниченко, Т. І. Юдіна, В. М. Ветров //
Обладнання та технології харчових виробництв : збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ, . - С. 363-369.
Додаткові точки доступу: