Удосконалення технології бісквітного тіста при проведенні заміни какао порошку на кероб [Текст] / С. Д. Борук, І. С. Пілюгіна //
Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, м. Харків, 26 жовт. 2022 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 98.
Додаткові точки доступу: