«Таємничий покупець» (mystery shopping) в ресторані [Текст] / О. В. Волобуєва ; керівник роботи Н. Ю. Балацька //
Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук. конф. молодих вчених і студентів, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 20 квіт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 143.
Додаткові точки доступу: