Дослідження властивостей рецептурних компонентів виробів із пісочного тіста [Текст] / Н. Д. Кондратюк, С. Л. Юрченко //
Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р., у 2 ч. - Харків, . - С. 25.
Додаткові точки доступу: