Вивчення якості нових сирних соусів-дресингів, отриманих з викори- станням кріодеструкції, механоактивації та натуральних БАД [Текст] / Р. Ю. Павлюк, О. О. Юр'єва, О. О. Куценко //
Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 26 берез. 2014 р. - Харків : ХДУХТ, .
Додаткові точки доступу: