.
Використання хітозану у виробництві харчових продуктів [Текст] / А. А. Дубініна, Т. М. Летута, Д. Б. Березовський //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективністьч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 14 трав. 2015 р. : у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 191-192.
Додаткові точки доступу: