Використання вторинної молочної сировини в технології десертної продукції [Текст] / А. В. Махницька, Н. В. Федак //
Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, м. Харків, 20 квіт. 2010 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - С. 30.
Додаткові точки доступу: