.
Теоретичні передумови вдосконалення процесу обробки шлунку яловичого [Текст] / Д. В. Горєлков, В. С. Мироненко, М. П. Остахов //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 197-198.
Додаткові точки доступу: