Вплив параметрів процесу субкритичної водної екстракції на вилучення білку із соєвого шроту [Текст] / О. В. Ковальчук, В. О. Сукманов //
Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., ф-т мехатроніки та інжинірингу Держ. біотехнол. ун-ту, 25-26 листоп. 2021 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 413-415.
Додаткові точки доступу: