Визначення антиоксидантної здатності неїстівної частки гарбуза у технології холодної солодкої страви [Текст] / О. В. Кузьмін, М. С. Омельченко, О. В. Хареба, В. В. Хареба, О. В. Куц //
Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 16 листоп. 2023 р. - Київ : НУХТ, . - С. 111-113.
Додаткові точки доступу: