Использование консервированных полуфабрикатов из цельной крови убойных животных в общественном питании [Текст] / В. В. Гутиков, Г. В. Дейниченко //
Техника и технология пищевых производств : тезисы докл. V Междунар. науч.-техн. конф., г. Могилев, ОУ МГУП, 18-20 мая 2005 г. - Минск : Изд. центр БГУ, . - С. 112-113.
Додаткові точки доступу: