Study of impact of cryo-mechanoactivation and cryo-mechanodestruction during the obtaining of frozen fine-dispersed carotene-containing additives [Text] / V. Pogarska, R. Pavlyuk, N. Timofeyeva, L. Bilenko //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 1 (25). - С. 60-80.
Додаткові точки доступу: