Інноваційні види кисломолочного сиру та сиркових виробів для оздоровчого харчування [Текст] / В. В. Погарська, О. О. Юр'єва, О. С. Погарський, Г. А. Селютіна, С. М. Лосєва //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Держ. біотехнол. ун-т. - Харків : ДБТУ, . - Вип. 1 (37). - С. 47-61.
Додаткові точки доступу: