Розробка технології та рецептури висушених вітамінних овочевих наборів для борщів спеціального призначення [Текст] / Р. Ю. Павлюк, О. О. Юр'єва, А. І. Коверсун //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 158.
Додаткові точки доступу: