Експрес-метод виготовлення наносорбетів для здорового харчування із зелених овочів для підприємств ресторанного бізнесу з використанням рідкого азоту [Текст] / Р. Ю. Павлюк, О. С. Погарський //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, м. Харків, 3 квіт. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 152.
Додаткові точки доступу: