.
Вплив теплової обробки та низьких температур на хімічний склад столового буряку [Текст] / Д. М. Одарченко, Т. В. Карбівнича //
Новітні технології оздоровчих продуктів харчування ХХІ століття : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 21 жовт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 191-192.
Додаткові точки доступу: