.
Кріогенна технологія та якість нових заморожених продуктів із хлорофіловмісної капусти [Текст] / О. С. Погарський ; наук. керівник: Р. Ю. Павлюк, Л. М. Соколова //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 176.
Додаткові точки доступу: