Дослідження властивостей крохмалю зерна пшениці, підданого інтенсивній водо-тепловій обробці [Текст] / О. М. Сафонова, О. О. Разборська, В. Б. Юферов, О. М. Озеров //
Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків, . - Вип. 103 : Механізація с.-г. вир-ва та перероб. с.-г. продукції. - С. 387-289. - Бібліогр. наприкінці ст.
(Шифр в БД -171646)
Додаткові точки доступу: