.
Дослідження впливу технологічних параметрів на вологоутримуючу здатність альгінатних оболонок [Текст] / П. П. Пивоваров, Є. П. Пивоваров, Н. В. Кондратюк //
Новітні технології оздоровчих продуктів харчування ХХІ століття : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 21 жовт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 203-204.
Додаткові точки доступу: