Вплив кріогенного «шокового» заморожування та кріомеханодеструкції на біополімери журавлини [Текст] / С. М. Кульбачний, наук. керівник : В. В. Погарська, С. М. Лосєва //
Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і мол. учених, м. Харків, 26 жовт. 2022 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 74.
Додаткові точки доступу: