Проблеми ефективного заморожування курячих субпродуктів в Україні [Текст] / О. С. Мольський, В. О. Потапов //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : Міжнар. наук.-практ. конф, м. Харків, 18 трав. 2021 р., тези у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 2. - С. 179-180.
Додаткові точки доступу: