.
Оптимізація технології гарячого копчення риби в умовах дрібних підприємств [Текст] / В. О. Попова, Н. А. Сиромятникова //
Проблеми виробництва і переробки продовольчої сировини та якість і безпечність харчових продуктів : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Житомир, 13-14 трав. 2021 р. - Житомир, . - С. 107-110..
Додаткові точки доступу: