Теоретичні аспекти використання жирових сумішей у технології капсулювання [Текст] / А. В. Шевцов, наук. керівник П. П. Пивоваров //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., молодих учених і студентів, 26 берез. 2014 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 51.
Додаткові точки доступу: