.
Про шляхи зменшення видатку драглеутворювачів під час виробництва желейних виробів [Текст] / А. Л. Фощан //
Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-метод. конф., присвяч. 35-річчю академії, м. Харків, 24 жовт. 2002 р. - Харків : ХДАТОХ, . - С. 263-265.