Технологія безглютенового печива з використанням частково знежиреного борошна амарант [Текст] / А. О. Галич, наук. керівник З. І. Кучерук //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2 ч. : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, м. Харків, 26 берез. 2014 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 58.
Додаткові точки доступу: