.
Перспективи використання перетинок волоського горіху у технології булочних виробів [Текст] / О. Г. Шидакова-Каменюка, А. Л. Рогова, І. В. Чоні //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ДБТУ, . - Вип. 1 (35). - С. 24-38.
Додаткові точки доступу: