Перспективи використання рисового борошна у виробництві безглютенового хліба [Текст] / А. О. Завгородня, Д. М. Пилипенко //
Хімія, Біо- і Фармтехнології, Екологія та Економіка в Харчовій, Косметичній та Фармацевтичній Промисловості : зб. матеріалів XІ Міжнар. наук.-практ. конф., 18-19 листоп. 2023 р. - Харків : НТУ «ХПІ», . - С. 154-156.
Додаткові точки доступу: