.
Стан і тенденції розвитку перспективи використання концентрату ядра волоського горіха в технології начинок для вафельних виробів [Текст] / Ф. В. Перцевой, М. В. Обозна, О. Ю. Кошель //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 14 трав. 2015 р. : у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 36-37.
Додаткові точки доступу: