Удосконалення технології шоколадних напоїв з використанням полісахаридних структуроутворювачів [Текст] / В. А. Леонтенко, О. В. Котляр //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 7 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 60.
Додаткові точки доступу: