Вплив плодоовочевих паст на структурно-механічні властивості рахат лукуму [Текст] / С. О. Бабаєв ; наук. керівник: О. В. Самохвалова, К. Р. Касабова //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 26 жовт. 2023 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 118-119.
Додаткові точки доступу: