Дослідження параметрів декальцинування молока для десертної продукції [Текст] / І. О. Василькова ; керівник роботи: О. О. Гринченко, Р. В. Плотнікова //
Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук. конф. молодих вчених і студентів, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 20 квіт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 311.
Додаткові точки доступу: