.
Деякі технологічні аспекти поліпшення споживчих властивостей емульсійних десертів [Текст] / О. О. Гринченко, Л. М. Мостова //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, . - Ч. 1. - С. 94-99.
Додаткові точки доступу: