.
Обґрунтування концентрації солі плавильної в рецептурі пасти закусочної [Текст] / Ф. В. Перцевой, П. В. Гурський, Н. В. Федак //
Розвиток наукових досліджень ’2005 : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Полтав. нац. техн. ун-т ім. Ю. Кондратюка. 07-09.11.2005 р. - Полтава, .
Додаткові точки доступу: