
>
Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів на основі молочної сировини, одержаних шляхом реалізації потенціалу лактокальцію [Текст] : монографія. Т. 1. Розробка теоретичної моделі інтенсифікації технологічних процесів виробництва молочних продуктів / О. О. Гринченко, Н. Г. Гринченко, П. П. Пивоваров, М. І. Погожих. - Харків : ДБТУ, 2023. - 97 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу:
Гринченко, Ольга Олексіївна
Гринченко, Наталя Геннадіївна
Пивоваров, Павло Петрович
Погожих, Микола Іванович
Додаткові точки доступу:
Гринченко, Ольга Олексіївна
Гринченко, Наталя Геннадіївна
Пивоваров, Павло Петрович
Погожих, Микола Іванович
Кількість примірників на окремих абонементах
# | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
# | Відділ | інвентарні номери |
---|
# | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
---|
# | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
---|