.
Використання мікробних полісахаридів у хлібопеченні [Текст] / О. В. Самохвалова //
Науковий вісник Полтав. ун-ту спожив. кооперації України. Серія: Техн. науки. - Полтава : ПУСКУ, . - № 2 (9). - С. 69-71.