OPAC ДБТУ

664.644(072)
П 50

Поліпшення властивостей борошна та якості хліба шляхом додавання аскорбінової кислоти та хлібопекарських поліпшувачів [Текст] : метод. вказівки до лаб. роботи з дисципліни „Актуальні проблеми галузі” для студентів освіт.-кваліфікац. рівня спеціаліст 7.091701 та магістр 8.091701 за спец. Технологія зберігання і переробки зерна / ХНТУСГ ; уклад.: О. М. Сафонова [та ін.]. - Харків : [б. в.], 2011. - 12 с. - 5.00 грн.

	УДК
	664.644(072)

Ключові слова: технологічні -- властивості -- якість -- хліб --
Додаткові точки доступу:
Сафонова, Ольга Миколаївна\уклад.\
Холодова, О. А.\уклад.\
Боровікова, Наталія Олексіївна\уклад.\
Гавриш, Тетяна Володимирівна\уклад.\
ХНТУСГ

Кількість примірників на окремих абонементах

#	Відділ	Всього примірників	Вільних примірників
1	Абонемент б. п. №1 (пр. Героїв Харкова, 45)	1	1

Інвентарні номери примірників на окремих абонементах

#	Відділ	інвентарні номери
1	Абонемент б. п. №1 (пр. Героїв Харкова, 45)	б/н

#	Факультет	Спеціальність	Дисципліна	Семестр
1	26		26.01
2	26		26.10

#	Посилання	Кількість завантажень / переходів