
>
Використання нежирного кисломолочного сиру в технології пастоподібних продуктів емульсійного типу [Текст] / Ф. В. Перцевой, О. О. Гринченко, О. В. Богомолов, П. В. Гурський //
Вісник Харків. держ. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка : темат. збірник наук. пр. - Харків : ХДТУСГ, 2004. - Вип. 28: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. та харч. вир-в. - С. 228-233.
Додаткові точки доступу:
Перцевой, Федір Всеволодович
Гринченко, Ольга Олексіївна
Богомолов, Олексій Васильович
Гурський, Петро Васильович
Додаткові точки доступу:
Перцевой, Федір Всеволодович
Гринченко, Ольга Олексіївна
Богомолов, Олексій Васильович
Гурський, Петро Васильович
Кількість примірників на окремих абонементах
# | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
# | Відділ | інвентарні номери |
---|
# | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
---|
# | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
---|