
>
Влияние ксантана и гуар-гумма на прочность студней агара [Текст] / О. В. Самохвалова, И. Н. Фомина, Г. М. Лисюк, М. В. Артамонова //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2 ч. - Харків : ХДАТОХ, 1998. - С. 180-183.
Додаткові точки доступу:
Самохвалова, Ольга Владимировна
Фомина, Ирина Николаевна
Лисюк, Г.М.
Артамонова, Майя Владимировна
Додаткові точки доступу:
Самохвалова, Ольга Владимировна
Фомина, Ирина Николаевна
Лисюк, Г.М.
Артамонова, Майя Владимировна
Кількість примірників на окремих абонементах
# | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
# | Відділ | інвентарні номери |
---|
# | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
---|
# | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
---|