.
Білково-протеїназний комплекс безглютенового тіста в присутності молочних білків [Текст] / І. В. Галясний, Т. В. Гавриш, О. М. Шаніна //
Продовольча індустрія АПК : наук.-практ. журн. - . - № 1. - С. 10-14.
Додаткові точки доступу: