.
Залежність структурно-механічних властивостей цукатів від температури [Текст] / О. І. Черевко, В. І. Маяк //
Обладнання та технології харч. вир-в : збірник наук. пр. Донец. держ. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонДУЕТ, . - Т. 1, вип. 12. - С. 76-82.
Додаткові точки доступу: