Характеристика енергії активації та ефективної в'язкості модельних розчинів структурованого продукту [Текст] / Т. Мискиевич, З. Гарнцарек //
Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 53.
Додаткові точки доступу: