.
Мікробіологічні показники напівфабрикату «Борщова заправка» в процесі виробництва та зберігання [Текст] / Т. В. Карбівнича, В. О. Коваленко //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, . - Вип. 1 (11). - С. 282-286.
Додаткові точки доступу: