Дослідження стабільності емульсійної основи для соусів при зберіганні [Текст] / М. Чепурняк, А. В. Сачко, С. М. Губський //
Матеріали студент. наук. конф. Чернівец. нац. ун-ту ім. Юрія Федьковича, Навч.-наук. ін-т біології, хімії та біоресурсів, 25-27 квіт. 2023 р.. - Чернівці : ЧНУ, . - С. 122-124.
Додаткові точки доступу: